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[轉載][家常料理]宮爆雞丁[複製鏈接]

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樓主
發表於 2023-8-10 10:27 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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原料
雞胸肉200克,花生米50克,干辣椒4隻,花椒20粒,紅白醬油各3克,鎮江香醋5克,料酒5克,老薑3克,大蒜2瓣,白糖10克,食鹽3克,澱粉5克

步驟
1.將雞肉切成1厘米丁塊。花生米洗凈,放入油鍋炸脆,或用鹽炒脆去皮。干辣椒去蒂去籽,切成1厘米長的節。姜、蒜去皮切片。蔥白切成段。 2.將切好的雞丁用鹽、醬油、生粉水拌勻。將鹽、紅白醬油、白糖、醋、味精、料酒、生粉水、上湯調成汁。 3.燒熱鍋,下油,燒至六成熟時,將干辣椒炒至棕紅色,再下花椒,隨即下拌好的雞丁炒散,同時將姜、蒜片、蔥粒倒入快速炒轉,加入調味汁翻炒,起鍋時將炸脆的花生米放入,起鍋入盤。...
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頭香
發表於 2023-8-29 06:49 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
感謝分享美味食譜,照著做真的好吃!
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發表於 2023-10-5 09:47 AM|只看該作者

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發表於 2023-10-23 08:21 PM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
感謝分享美味食譜,準備材料試做看看!
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發表於 2023-10-29 06:39 PM|只看該作者
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不錯的食譜
感謝分享
不過用雞胸肉做 說真的肉處理得好 不容易
真的蠻考驗技術的
我都用雞腿肉丁做比較多




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發表於 2023-11-9 01:16 PM|只看該作者
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想吃好吃點  也可以用雞腿肉
不過雞胸肉比較入味
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發表於 2024-5-27 02:05 AM|只看該作者

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發表於 2024-7-8 05:37 PM|只看該作者
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學起來  好像不是很難 啤酒的佳餚 感謝分享
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發表於 2024-9-6 06:49 PM|只看該作者
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不知道是什麼問題,感覺每次做的時候肉都很柴
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發表於 2024-10-8 06:17 PM|只看該作者
外面料理好像還會加一些花生,增加香氣口感




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