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[討論]為什麼越南咖啡有巧克力味[複製鏈接]

heroicererer 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2012-5-2 12:05 PM|只看該作者|正序瀏覽
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我在越南當地買的咖啡為什麼有巧克力味.西貢咖啡是原本就這樣.還是事他們添加香料.有人知道真相嗎?我認為是他們添加香料
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有時改喝巧克力味咖啡, 有種特別風味

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發表於 2024-10-20 08:49 PM|只看該作者
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發表於 2024-7-3 04:00 PM|只看該作者
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如果不可蒙種出來那一定是香精.如果還有奶油味.那真的就擺明東南亞咖啡喜歡加香精了

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發表於 2012-11-25 06:09 PM|只看該作者
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這就是咖啡好玩好喝又有趣的地方 每種味道都會讓你覺得驚奇無比




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pq369369 該用戶已被刪除
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發表於 2012-11-25 01:54 AM|只看該作者
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越南咖啡不錯喝耶~
之前到越南玩了一趟,還入境隨俗的喝咖啡牛奶當早餐==

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dragon6 該用戶已被刪除
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發表於 2012-11-12 10:49 AM|只看該作者
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本帖最後由 dragon6 於 2012-11-12 11:13 AM 編輯

西貢咖啡有一股淡淡的巧克力味~
是因為在第二次烘焙時會加入可可
其實喝起來還不錯~

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lee302779 該用戶已被刪除
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發表於 2012-9-3 10:01 PM|只看該作者
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咖啡內有加香精
純咖啡沒有香料味
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馬馬虎虎

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發表於 2012-8-2 03:56 PM|只看該作者
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越南咖啡原豆是有很多加了牛油下去烘培的,所以味道會有一點油味。豆子很香泡起來還好。三合一的話就太甜了,而且有放香精。對於味覺不敏感的人,泡淡淡的還行。
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發表於 2012-7-28 02:55 AM|只看該作者
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產地的豆子不一樣 烘培出來的味道也會因此有所不同




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lacoste73112 該用戶已被刪除
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發表於 2012-7-27 11:54 PM|只看該作者
有巧克力味的我沒喝過耶!!改天應該品嘗一下!

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penny79113 該用戶已被刪除
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發表於 2012-7-27 10:45 AM|只看該作者
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基本上越南咖啡 大多因為熟成與未熟成的豆子一次性採收 導致品質參差不齊
而烘培方式也多是重烘培 因此為了增加風味多以化學香精加入咖啡豆中
因此良心建議少碰為妙 > <
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dct520 該用戶已被刪除
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發表於 2012-7-25 10:48 PM|只看該作者
我想加香料的成分居多,之前同事的女朋友去玩也帶了一包,喝起來有榛果味, 我是不太喜歡啦! 因為除了那個還有點油味
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su0589 該用戶已被刪除
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發表於 2012-7-23 11:22 PM|只看該作者
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我有幾位朋友的太太是越南新娘,之前他們從越南帶咖啡豆回來給我,說實在的,光看包裝就很不習慣(比我們在超市買的花生豆的包裝還不如),打開時的味道那就更是不喜歡了,沒有一點點的咖啡香,只有一股很重的人工的奶油味,磨豆機磨過越南豆之後那股令人作噁的奶油味就「粘」在磨豆機上,還要將機器拆解清理後才可以勉強再使用,所以只沖煮過一次後就把其他的豆子全數送給「喜歡」的人了。...
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someone1405 該用戶已被刪除
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發表於 2012-7-22 04:13 PM|只看該作者
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我覺得要先理解它們究竟是加香料還是說是混和茶葉或者是混和其他豆,雖然我只是單純不喜歡他的味道而已啦,就跟不喜歡摩卡一樣




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