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[轉載][黑暗料理界新秀!草屯特色「炸青蛙」 饕客竟當雞排啃][奇摩新聞][114.3.30][複製鏈接]

  博 士 (Goal)

哆轅一

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發表於 7 天前|只看該作者|正序瀏覽
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南投草屯一家專賣海鮮炸物的蚵包店,最近因為一道「炸青蛙」引起熱議,店家挑選大隻田雞炸到金黃酥脆端上桌,不少饕客覺得新奇前來嘗試,但也不少人覺得這食物
「看起來太可怕」。
店家表示,這些青蛙不是抓來的,而是南部沿海的田雞美食。店家特意挑選大隻田雞,將整隻包裹粿粉炸到金黃酥脆,切塊端上桌,但也有客人豪邁地把「炸青蛙」
當「雞排」啃!
...
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發表於 昨天 11:29 PM|只看該作者
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青蛙確實是不錯吃
但是整隻下去炸
這視覺衝擊
讓人都沒味口了
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發表於 昨天 11:20 PM|只看該作者
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要說是奇葩美食個人覺得還好,聽長輩講以前甘蔗田裡的老鼠也是很受歡迎的美食。
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發表於 昨天 10:16 PM|只看該作者
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青蛙是挺好吃的 只是外型有點恐怖

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發表於 昨天 10:14 PM|只看該作者
我是吃過炸青蛙肉啦
但也沒有像這樣一整隻下去炸




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發表於 昨天 03:43 PM|只看該作者
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吃過一次青蛙,但是是清蒸的,其實有點噁心,但口感的確有點像雞肉。

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發表於 昨天 10:32 AM|只看該作者
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做成三杯也很合味 其實你說是雞肉人家也信
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發表於 前天 04:28 PM|只看該作者
青蛙作為食材是很久了
但看到還是會有點害怕
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炸整隻 完整呈現 原始形體  我承受不了
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hank22hank22 發表於 2025-4-1 10:46 PM
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不知道吃起來如何
但能稍微處理過比較好

味道跟雞肉差不多 調味一下就很好吃




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發表於 前天 02:29 AM|只看該作者
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整隻炸就是噱頭罷了,覺得要推廣這種應該切塊看不出來
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發表於 3 天前|只看該作者
田雞(水雞)肉不管水煮或三杯油炸都比口感雞肉軟嫩,只是蠻多怕的人不敢吃,但先從三杯開始又把頭去掉料理多少會接受吧。
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以前聽說好像的是做成三杯田雞的比較多, 直接整隻拿來炸得好像沒有聽說過, 想像還是三杯的接受度比較高一點?
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  中學生(1000/4000)

小貓使魔 才喵

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