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[轉載](生活百科)[冷凍肉≠永生肉!重症醫揭「NG解凍法」:害全家人中毒][奇摩新聞][114.3.29][複製鏈接]

  博 士 (Goal)

哆轅一

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發表於 2025-3-29 11:38 PM|只看該作者|正序瀏覽
記者施春美/台北報導
許多人認為冰箱冷凍庫可長時間保存肉品,但醫師黃軒表示,若冷凍庫的肉品外型已走樣,將嚴重危害健康,甚至可能毀了整個冷凍庫的食物。至於解凍方式,千萬不可室溫退冰、流水沖洗,否則細菌將快速繁殖,會導致嚴重腹瀉。正確方式應為前晚放冷藏慢慢解凍、用「密封袋」隔冷水泡,且水溫要低於20°C,或是用微波爐解凍、速戰速決。
胸腔暨重症專科醫師黃軒在其臉書表示,許多人以為有冷凍包裹,拆封後烹煮就無安全疑慮,但事實上,這是危險致命的行為。他列舉冷凍肉變質的現象:
...
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發表於 昨天 08:39 AM|只看該作者
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難怪以前在老家吃長輩煮的飯常烙賽 哈哈哈
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發表於 7 天前|只看該作者
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如果有爺爺奶奶你有些東西都只能偷偷丟了
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發表於 7 天前|只看該作者
我煮飯前都習慣臨時想菜色,然後才把要用的肉從冷凍庫拿出來解凍。原來這麼危險。
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發表於 7 天前|只看該作者
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發表於 7 天前|只看該作者
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據說真正的冷凍永久保存不到-100度C是辦不到的
一般的冷凍庫當然更不可能

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發表於 2025-4-2 09:28 PM|只看該作者

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發表於 2025-4-2 09:07 PM|只看該作者
有時候東西太多冷凍久了都忘記
然後發現都不知凍多久了
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2025-4-1 10:51 AM|只看該作者
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我最常是前一晚把隔天要煮的魚肉拿到冷藏退冰,不然臨時拿出來要退也不好退.

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發表於 2025-3-31 11:08 AM|只看該作者

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發表於 2025-3-30 09:15 AM|只看該作者
拿去冰不代表不會壞,還是要定期清冰箱
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發表於 2025-3-30 12:21 AM|只看該作者
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哇,原來連冷凍肉解凍都有這麼多眉角,真的是上了一課了,非常實用!感謝分享!

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