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[轉載](生活百科)[冷凍肉≠永生肉!重症醫揭「NG解凍法」:害全家人中毒][奇摩新聞][114.3.29][複製鏈接]

  博 士 (Goal)

哆轅一

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樓主
發表於 7 天前|只看該作者|倒序瀏覽
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記者施春美/台北報導
許多人認為冰箱冷凍庫可長時間保存肉品,但醫師黃軒表示,若冷凍庫的肉品外型已走樣,將嚴重危害健康,甚至可能毀了整個冷凍庫的食物。至於解凍方式,千萬不可室溫退冰、流水沖洗,否則細菌將快速繁殖,會導致嚴重腹瀉。正確方式應為前晚放冷藏慢慢解凍、用「密封袋」隔冷水泡,且水溫要低於20°C,或是用微波爐解凍、速戰速決。
胸腔暨重症專科醫師黃軒在其臉書表示,許多人以為有冷凍包裹,拆封後烹煮就無安全疑慮,但事實上,這是危險致命的行為。他列舉冷凍肉變質的現象:
...
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頭香
發表於 6 天前|只看該作者
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哇,原來連冷凍肉解凍都有這麼多眉角,真的是上了一課了,非常實用!感謝分享!
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發表於 6 天前|只看該作者
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拿去冰不代表不會壞,還是要定期清冰箱
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發表於 5 天前|只看該作者
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要吃新鮮的才好,冷凍久了也會變質
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發表於 4 天前|只看該作者
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我最常是前一晚把隔天要煮的魚肉拿到冷藏退冰,不然臨時拿出來要退也不好退.




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發表於 3 天前|只看該作者
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有時候東西太多冷凍久了都忘記
然後發現都不知凍多久了

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發表於 3 天前|只看該作者
跨時代的發明
不過有些東西冰凍起來放很久真的看不出變化
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