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標題: [家常料理]滷水花生 [打印本頁]

作者: Ｗｅｎｄｙ 時間: 2006-12-13 02:53 PM 標題: [家常料理]滷水花生

本帖最後由 mioriayumi 於 2010-8-25 10:41 PM 編輯

材料：

花生米　　　　　　　１杯　　　　　　　水　　　　　　　　　蓋過花生量

八角　　　　　　　　適量　　　　　　　鹽　　　　　　　　　少許

作法：

１．花生米泡水約１天

２．換水煮至水滾，再慢慢煮至熟軟後入八角續煮

３．花生完全熟軟後熄火，倒掉水，加入鹽拌勻即可

ｐｓ.可另加些黃瓜丁和紅蘿蔔丁配色，也增加口味變化！！

作者: wancian 時間: 2007-1-20 11:48 AM 標題: Ｗｅｎｄｙ的帖子

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作者: lijiyi 時間: 2007-1-25 06:00 PM

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作者: zzxx9 時間: 2010-8-24 02:16 PM

滷水花生真是超讚配飯更對味

作者: rideon 時間: 2010-8-24 09:52 PM

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作者: high12345 時間: 2010-8-25 01:34 AM

原來那麼簡單喔~以前都不曉得.....

作者: 土龍 時間: 2010-8-25 02:21 AM

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作者: joe20188 時間: 2010-8-26 12:35 AM

也可以用鹹一點
除了可以配稀飯之外
做成茶點
或下酒菜也是不錯的選擇
不過作下酒菜
八角的味道要比重一點
這樣搭配啤酒或是高粱之類的
中式烈酒也滿好吃的
(比較想嘗試把高梁或紹興加進去看會不會增加酒香味)

作者: jwchen819 時間: 2010-11-29 07:15 PM

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作者: tom2082 時間: 2010-12-22 03:01 PM

滷水花生作法既簡單又好吃!

作者: weecii 時間: 2010-12-22 03:20 PM

個人喜好稍微硬點, 留點嚼感比較好吃~ 謝分享！

作者: 林庭愉 時間: 2010-12-23 12:10 AM

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作者: icetime 時間: 2010-12-23 07:24 AM

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作者: selna98 時間: 2010-12-27 07:00 PM

好吃當零嘴其實也不錯用

作者: 98N73 時間: 2010-12-27 09:04 PM

嚕味攤麵店經常看見
就是不懂如何製作
下次來依樣畫胡蘆做做看感謝嚕

作者: 917859271 時間: 2023-4-13 03:48 AM

只看圖片已經很想吃
感謝大大分享此方法
明晚會跟著做試試

作者: ryansasa 時間: 2024-7-9 06:59 AM

這個超好吃的不過吃完一晚後火氣超大

作者: H63210 時間: 2024-8-9 11:55 PM

謝謝大大的分享找時間來料理

作者: fish3507871 時間: 2024-9-6 08:53 PM

這個製作的方法,土豆的綿密,很適合家中老一輩食用

作者: dogpig1109 時間: 2024-9-8 12:15 PM

謝謝大大...
學起來備用....

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