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標題: (生活百科)[比加工食品更毒！...吃太多失智、癌症、慢性疾病都會找上身][奇摩][114.4.7] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2025-4-7 02:27 PM 標題: (生活百科)[比加工食品更毒！...吃太多失智、癌症、慢性疾病都會找上身][奇摩][114.4.7]

比加工食品更毒！醫揭「這類食品」吃太多失智、癌症、慢性疾病都會找上身
人類壽命持續增加，也隨著健康意識抬頭，食品安全與健康更是民眾關心的議題，「加工食品」恐造成健康危害已經是民眾共識，家醫科醫師魏士航更提醒，比一般加工食品更恐怖的，「超加工食品」已經危害人類健康，吃了過多的超加工食品，除了失智、心血管疾病、代謝性疾病、癌症都有可能找上你。
何謂「超加工食品」（Ultraprocessed Food）呢？林口長庚胃腸肝膽科副教授、醫師李柏賢表示，經過高度加工和工業化製造的食品，常含添加劑、防腐劑等化學物質，通常高糖、高脂、高鹽，「例如泡麵、精緻糕點、手搖飲、餅乾和零食、加熱食品、罐頭菜、培根、熱狗、即溶湯、炸雞塊等。」
魏士航表示，超加工食品正是現代人肥胖的重要推手，眾多研究發現，它與許多慢性疾病密切相關，包括心血管疾病、代謝性疾病、呼吸道疾病、癌症、腦部認知衰退，甚至心理健康問題。
魏士航也提到，許多過去被冠以「健康」標籤的超加工食品，也往往是飲食中的隱藏地雷。例如含過多添加糖的優格、能量棒、缺乏全穀類的白吐司不再被列為健康食品。
魏士航也說，美國FDA（食藥署）近期更新30年未曾修改的「健康食品」定義。過去的定義著眼於控制食品中的總鹽分、脂肪和膽固醇量，並要求添加特定的維生素和礦物質。新版定義改為限制鹽、飽和脂肪和添加糖的含量，同時更加重視食品本身的健康成分，例如蔬菜、蛋白質和全穀類。
因此，雞蛋、酪梨、鮭魚、堅果和橄欖油等富含「健康油脂」的食物，這些過去因脂肪和膽固醇總量被排除在外的食物，如今終於獲得了「健康食品」的正名。魏士航提醒，油脂的好壞比總量更重要，添加糖中的果糖會傷害健康。

作者: momoda9527 時間: 2025-4-7 07:21 PM

油脂的好壞比總量更重要?
但吃太多也不好吧

作者: gn01269442 時間: 2025-4-8 09:55 PM

鄰居小孩常吃這些「超加工食品」，才國小就一顆大肚子。現在小孩肥胖比例很高，而且這些食物常常一吃就上癮蠻麻煩的。

作者: wangryend 時間: 2025-4-10 12:17 PM

現在真的很難避免吃加工食品
幾乎市面上好吃的東西都是加工過的...

作者: pzpzpz999 時間: 2025-4-11 08:22 AM

不要放任貪欲饕餮也不刻意啥都不碰畢竟加工有的挺好吃的健康運動跟均衡飲食下偶爾吃一下沒啥相反的你運動量不足而起飲食營養不均衡那吃不吃加工你都不健康啊

作者: davidchamg 時間: 6 天前

平均飲毒的概念，身體保持平衡。

作者: nurse4406 時間: 6 天前

盡量吃原型食物，每個人都知道，但是不是每個人都可以做到

作者: rmingblack 時間: 6 天前

都吃原形食物最健康
但大家願意嗎?
食品業醫療業願意嗎?

作者: 山怪先生 時間: 5 天前

好吃的東西都不健康
養生的東西都不好吃

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