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標題: [點心]托斯卡尼式提拉米蘇 [打印本頁]

作者: diz66 時間: 2025-1-20 03:39 PM 標題: [點心]托斯卡尼式提拉米蘇

材料
材料：
蛋3顆（蛋黃蛋白分開）
糖50公克
馬斯卡波內乳酪（mascarpone）500公克
聖酒（Vvin Santo）100毫升。

做法
1、蛋黃加糖，用打蛋器打到蓬鬆呈乳白色，加入馬斯卡波內乳酪和聖酒，繼續用力打至充分混合。
2、另取一容器，打發蛋白，至打蛋器拉起形成的尖峰不會下垂塌陷，拌入蛋黃糖霜中，用橡皮刮刀以垂直方向輕輕切拌均勻。
3、平均臽入容器中，冰涼。食用前灑上可可粉

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