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標題: [點心]營火麵包（蛇麵） [打印本頁]

作者: diz66 時間: 2025-1-17 10:36 AM 標題: [點心]營火麵包（蛇麵）

材料，10人份
全脂牛奶或水300毫升
新鮮酵母25公克
鹽1小匙
高筋麵粉500公克
少許糖與小豆蔻粉
尖樹枝10根，削去尾端樹皮
香腸10份，可省略

做法
1、將牛奶或水慢慢加熱到微溫，再加入酵母溶解。
2、鹽分次加入麵粉中，再加入少許糖與小豆蔻粉，將麵團揉好，靜置半小時。等待發酵期間，可以準備樹枝。
3、麵團分成10個小香腸形狀，將每一份麵團在樹枝上環繞與扭轉（如果要加香腸，則把麵團繞在香腸上），讓麵團繼續發酵30分鐘。
4、麵包捲在火上烤成金黃色，可以直接吃，也可以搭配果醬與奶油

作者: www7798 時間: 2025-1-20 02:21 PM

很特別耶!!有機會來試試!!謝謝版主分享超詳細!!!

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