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標題: [家常料理]剝皮辣椒雞湯 [打印本頁]

作者: elva290 時間: 2017-6-19 09:35 PM 標題: [家常料理]剝皮辣椒雞湯

簡單料理-電鍋

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食材:雞.雞高湯.剝皮辣椒罐頭.薑.乾香菇(常溫水泡發)
步驟:
1.將所有食材放入內鍋，依喜好的湯量添加清水，外鍋兩杯水，蒸煮加保溫的時間約一小時。
2.撈去多餘浮油，以鹽巴調味試喝。

陰雨的天氣最適合在家煲鍋雞湯☂ 剝皮辣椒若有似無的辣度，剛好排除體內濕氣，更給增添雞湯鹹鮮層次♡

作者: gamemanhk 時間: 2017-6-20 04:35 PM

請問剝皮辣椒是什麼意思? 可以解釋清楚嗎?? 另外要選用什麼樣的辣椒?

作者: h119 時間: 2017-6-20 08:16 PM

剝皮辣椒雞湯實在好喝.
喝起來微辣.不管是不是冬天.
我滿喜歡喝的.感謝樓主分享做法.

作者: elva290 時間: 2017-6-20 09:01 PM

gamemanhk 發表於 2017-6-20 04:35 PM
請問剝皮辣椒是什麼意思? 可以解釋清楚嗎?? 另外要選用什麼樣的辣椒?

其實剝皮辣椒市面上就有在賣了....
可以去賣場問問會有的....

作者: gamemanhk 時間: 2017-6-20 11:19 PM

elva290 發表於 2017-6-20 09:01 PM
其實剝皮辣椒市面上就有在賣了....
可以去賣場問問會有的....

剝皮辣椒是指真的剝了皮的辣椒?? 綠色??

作者: long007tw 時間: 2017-6-22 03:02 PM

是剝皮辣椒罐頭啦！小鍋的湯放半罐，大鍋的放整罐可以的！

作者: sup1943 時間: 2017-6-27 02:39 AM

好方便，而且煮出來的味道也很棒，簡單的調味湯頭真的很清甜。

作者: missyan1 時間: 2017-6-27 04:47 PM

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作者: ho670810 時間: 2017-7-1 11:12 AM

gamemanhk 發表於 2017-6-20 04:35 PM
請問剝皮辣椒是什麼意思? 可以解釋清楚嗎?? 另外要選用什麼樣的辣椒?

是一種罐頭花東的特產現在超市都買的到

作者: timtsai8175 時間: 2017-7-1 02:56 PM

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作者: 彭冠雄 時間: 2017-7-1 06:38 PM

感謝板主分享，我蠻喜歡剝皮辣椒的味道，尤其本身很愛燉雞湯，下次來試這道料理。讚喔

作者: k65200 時間: 2018-1-21 12:08 PM

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作者: a65923 時間: 2023-12-8 11:48 PM

剝皮辣椒還有分辣的等級,我有買過大辣的來煮真的很香辣

作者: hsu76723 時間: 2023-12-12 05:39 PM

剝皮辣椒雞就是清爽又多了點刺激性味覺，很棒！

作者: chefchandanny 時間: 2023-12-12 05:43 PM

剝皮辣椒是什麼？看起來不錯吃

作者: james1100222 時間: 2023-12-26 09:57 PM

本來以為辣椒會很辣結果根本是自己嚇自己
這樣煮起來的確很好吃

作者: wish7890 時間: 2023-12-27 10:19 AM

好吃而且煮出來的味道也很棒，用來當火鍋湯頭也是很好吃的

作者: 人生愛吃人參 時間: 2024-2-2 03:29 PM

滿簡單的

作者: 何瑪 時間: 2024-2-11 09:23 PM

不一樣的剝皮辣椒罐口感很不同

作者: san6639887 時間: 2024-3-14 07:09 PM

剝皮辣家雞湯是一道非常美味的料理，其獨特的風味受到了許多人的喜愛。我個人也非常喜歡這道料理。

我認為剝皮辣家雞湯的優點主要有以下幾點：

* **風味獨特**：剝皮辣家雞湯融合了雞湯的鮮甜和剝皮辣椒的鹹辣，兩種風味完美融合，令人回味無窮。
* **營養豐富**：雞肉富含蛋白質，白蘿蔔富含維生素和礦物質，這道料理營養豐富，具有滋補養身的功效。
* **做法簡單**：剝皮辣家雞湯的做法並不複雜，即使是廚房新手也可以輕鬆做出美味的剝皮辣家雞湯。

當然，剝皮辣家雞湯也存在一些不足之處，比如：

* **口味偏重**：剝皮辣家雞湯的味道比較濃郁，不適合口味清淡的人食用。
* **製作時間較長**：燉煮雞湯需要一定的時間，因此製作這道料理需要一定的耐心。

總體而言，我認為剝皮辣家雞湯是一道非常值得嘗試的料理。如果您喜歡雞湯和剝皮辣椒，那麼一定不要錯過這道美味的料理。

以下是一些關於剝皮辣家雞湯的小建議：

* **選擇新鮮的食材**：新鮮的食材是做出美味料理的關鍵。在製作剝皮辣家雞湯時，應選擇新鮮的雞肉和白蘿蔔。
* **掌握火候**：燉煮雞湯時，應注意控制火候，以小火慢燉的方式烹飪，才能讓雞湯更加鮮甜。
* **調整口味**：您可以根據自己的喜好調整剝皮辣家雞湯的口味。例如，如果您不喜歡吃辣，可以減少剝皮辣椒的用量。

作者: H63210 時間: 2024-5-14 12:12 AM

這剝皮辣椒雞湯感覺很美味
也來料理看看
感謝提供這麼詳細的步驟

作者: fish3507871 時間: 2024-9-6 06:34 PM

建議雞肉可以先試著炒過,再倒入鍋中調味

作者: duncanwa2001 時間: 2024-10-8 06:18 PM

個人會再放一些冬瓜，增加甜味和口感，超好吃

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